《Kit"Made"心靈良食》牛蒡三弄(2)－牛蒡明太子茶漬飯

《Kit"Made"心靈良食》 上次做了醬煮牛蒡，今次可以做甚麼？記不記得我是用凍開水浸牛蒡絲的？原因是我要用回那些牛蒡水(茶)，味道好甘甜，還有豐富的水溶性纖維，加入帶有柚子味的明太子，新鮮煮的一口熱飯，快樂的味道就在眼前.....詳細做法，請Click 入我的Youtube Channel " https://youtu.be/O8dQ34pb1aY "
牛蒡明太子茶漬飯
材料：
牛蒡水（茶） 1.5碗
鰹魚汁（濃縮） 1湯匙
明太子（柚子味） 1小朵
日本米 1米杯
糙米 少許
水 1.5米杯
蔥花 少許
做法：
1. 米及糙米洗淨放入小鍋內，加入1.5米杯的水，慢火煮20分鐘至飯熟。
2. 將浸過牛蒡的開水（茶）注入鍋中，加入鰹魚汁煮熱，保暖備用。
3. 飯煮熟，掏入碗中，放入明太子，注入牛蒡湯，灑少許蔥花，即可享用。
Video directing, editing: Kit Mak
Recipe and styling: Kit Mak

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